Quesada con yogur

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta muy muy muy pero que muy sencillita, aunque no por eso menos rica, al revés, ¡¡está deliciosa!! …. Quesada!

Y es que en mi familia la preparamos muy a menudo para después de las comidas, para meriendas, cumpleaños…

Se trata de una versión más sencilla de la Quesada pasiega tradicional, la cual se elabora con cuajo. En este caso usaremos yogur y os puedo asegurar que está muy suave y deliciosa.

¡Vamos con la receta!

Ingredientes

½ L de leche entera.

1 yogur griego sin azúcar (125 g).

3 huevos medianos.

150 g de azúcar.

150 g de harina.

50 g de mantequilla.

Canela en polvo.

Elaboración

En un bol añadimos el azúcar y la mantequilla blandita y mezclamos bien. Después vamos añadiendo los huevos uno a uno. Añadimos el yogur y removemos.

Añadimos la leche y cuando esté mezclada con el resto de ingredientes, vamos incorporando la harina poco a poco.

Una vez la mezcla esté homogénea la vertemos en un molde engrasado con un poco de mantequilla y espolvoreamos por encima canela en polvo al gusto. Metemos en el horno precalentado a 160-170ºC, durante aproximadamente 1 hora.

Estará listo cuando, al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

*Nota: Para todas las recetas pongo el horno con calor por arriba y por debajo y sin ventilador.

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.

Como habéis visto, no se tarda nada en preparar una deliciosa quesada y este postre es perfecto para desayunos, meriendas, para ocasiones especiales en las que vayáis justos de tiempo y no podáis hacer grandes elaboraciones.

¡Además os puedo asegurar que el sabor es espectacular! ¡Nos vemos en la próxima receta!